LA TENUTA

Dal 1912, la tenuta Guissani Paoli® è specializzata nella produzione del vino bianco ed in particolare produce nel terroir di Campo Maggiore (Corsica) il Grand Blanc, uno dei migliori vermentini al mondo.

Situata nella penisola del Capo Corso nel cuore del sito protetto del Vigneto di Patrimonio e della Conca d’Oro, la tenuta Guissani Paoli® si estende in un cerchio naturale tra montagna, Mediterraneo e luminescenza.

Un vigneto di quattro ettari collocato in una Tenuta che unisce foresta, querceto e uliveto, dove l’agricoltura biologica acquista vero significato.

LO SCRIGNO DI UN TERROIR ECCEZIONALE

Guissani Paoli - Tenuta presentazione - Terroir e vite

TERROIR E VITE

La proprietà si scopre alla curva delle piccole valli che la circondano. Un ecosistema protetto e florido, paesaggi intatti e immutati da diversi secoli costituiscono il carattere unico del terroir di Campo Maggiore.

I metodi naturali nella coltura biologica garantiscono l’equilibrio tra terreno, viti e ambiente, valorizzano la tipicità del terroir di Campo Maggiore e offrono vini ineguagliabili.

Il terreno scisto argilloso su roccia calcarea sedimentaria costituisce differenti strati dove si forma il DNA del vino e gli conferisce tutta la sua tipicità.

Guissani Paoli - Tenuta presentazione - Microclima

MICROCLIMA

Il clima dalle temperature miti è dovuto alla vicinanza del mare, dove i rischi di gelo sono praticamente nulli. La combinazione di umidità atmosferica e brezza di mare conferiscono alle viti un’alimentazione idrica moderata ma regolare. Questo ambiente in perfetta armonia rende possibile la coltivazione del Vermentino (Malvasia di Corsica).

Un miscuglio di ricchezza, intensità ed eleganza dà origine a vini con tensioni delicate e dagli aromi sottili che ne fanno dei Grand Blanc®.

Guissani Paoli - Tenuta presentazione - Autenticità

AUTENTICITÀ

Sui famosi appezzamenti di Campo Maggiore, le viti, dell’età media di trent’anni, sono coltivate a mano. I grappoli sono raccolti in cassette e portati nella cantina situata nel cuore del vigneto dove sono selezionati e schiacciati con cura.

La vinificazione avviene per forza di gravità al fine di preservare gli aromi delicati del vino, attraverso un primo passaggio in tino e quindi un lungo invecchiamento in botte in rovere di altissima qualità.

Prodotti in piccole quantità, i vini sono accuratamente imbottigliati a mano. Sono poi conservati nelle cantine della Tenuta.

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