GRAND BLANC®

Guissani Paoli - FR - Grand-Blanc - Sur fond noir

Les millésimes sont des joyaux travaillés par des orfèvres garants de l’authenticité de la marque Guissani Paoli®. Le terroir de Campo Maggiore exprime pleinement son caractère dans des vins blancs qui en deviennent des fleurons de gastronomie.

De la communion entre terroir remarquable et cépages d’exceptions naît les déclinaisons des arômes, saveurs et goûts qui sont emblématiques des vins de Campo Maggiore. Cette maîtrise de l’élégance, parfait équilibre entre précision et raffinement, permet l’éveil des sens.

Description du vin

Avec une superficie de moins de 2,5 hectares et une production confidentielle, le Grand Blanc® est par excellence le vin blanc le plus recherché de Corse. Ce cru est un mystère, de par sa rareté, difficile à trouver, mais aussi de par son expression particulière. Il dévoile une autre personnalité du Vermentino plus complexe et minéral digne des plus grands et vins fins.

Le Grand Blanc 2014 a une robe naturelle étonnante d’une brillance d’or. Séducteur et intense au nez, les notes aromatiques de fleures blanches type Aubépine presque oxydé de ce vin issu du terroir exceptionnel de Campo Maggiore vous accaparent et vous transportent dans un autre monde. En bouche, sa fraicheur d’herbes du maquis et sa puissance équilibrée mais ample prolongent le plaisir dans une longueur saline. Il est le vrai reflet de Campo Maggiore.

Plus d’information

Superficie plantée : 2 ha 50

Encépagement dans le vignoble : 100% Vermentino

Production moyenne : 1’200 à 1’400 caisses.

Dégustation : Aérer minimum 45 minutes avant la dégustation pour ouvrir le nez. Servir idéalement à 14° pour apprécier la complexité du nez.

Logo - Charte d'excellence Guissani Paoli  Guissani Paoli - Logo AB

Mets

Ce vin agrémente parfaitement des plats de crustacés nobles et fruits de mer tels que le homard, la langouste ou les spaghettis à la vongole. Il est aussi l’allié de choix pour les viandes comme le veau, l’agneau et cochon de lait. Les verdures riches tels que les asperges et fenouils seront relevées par ce vin.

Identifiez vos bouteilles
Authenticate your bottle
Identificare le bottiglie